במסגרת המאבק בשינויי האקלים: ביל גייטס יוצא נגד תעשיית הבשר

ביל גייטס, המיליארדר, היזם והמייסד המיתולוגי של מיקרוסופט, בוחר להתייצב נגד נזקי תעשיית הבשר. בפוסט שפרסם בדף שלו בפייסבוק בסוף השבוע ציין גייטס נתונים אודות תעשיית הבקר העולמית, וכלל בפרסום גם אינפוגרפיקה תואמת של הנציבות האירופית.

"אם כל הבקר בעולם יקובץ יחד בכדי להקים מדינה משלו, זו תהיה המדינה השלישית בעולם בפליטת גזי החממה" כתב גייטס, שהתכוון לשלישית אחרי ארה"ב וסין – שזכו בתואר למעשה משום שהן כשלעצמן מהמדינות המובילות ביותר בתעשיית הבקר בעולם.

ללמוד על הגורמים המשפיעים ולתקן

גייטס הוסיף לפוסט קישור למאמר שכתב ושפורסם בבלוג שלו, Gates Notes, אודות נושא האקלים, שמעסיק אותו רבות. במאמר הוא כותב לעוקביו כך: "מה גורם לשינוי האקלים? מלבד כמה ספקנים בולטים, כולם יודעים שהדבר נגרם על ידי גזי חממה המיוצרים על ידי פעילות אנושית. זה ידוע היום כי הפליטות נלכדות באטמוספירה שלנו ומעלות את הטמפרטורה של כדור הארץ. אבל מאיפה באים הגזים האלה?

אני חושב שרוב האנשים היו אומרים שמחשמל. הם לא טועים: חשמל מייצר 25 אחוזים של פליטות, יותר מכל סקטור. אבל זה אומר ש-75 אחוזים באים ממקורות אחרים שאינם חשמל. אם אנחנו הולכים באמת לפתור את נושא שינוי האקלים, אנחנו צריכים להסתכל על כל הגורמים העיקריים של פליטת גזי החממה.

למדתי הרבה על המקום שממנו מגיעות פליטות מאז השקת ה-Breakthrough Energy Coalition (קבוצה עולמית של 28 משקיעים ומיליארדרים מ-10 מדינות המחויבים למימון חברות אנרגיה נקייה שיצאו מיוזמות Mission Innovation, אשר הוכרזה גם בוועדת שינויי האקלים של האו"ם בשנת 2015 – ג"פ) לפני שנתיים – והרבה ממה שלמדתי הפתיע אותי", סיפר גייטס לקוראים וצירף לפוסט שאלון קצר בנושא.

שותף לייצור בשר מתורבת

מעניין לציין כי גייטס לא רק מדבר אלא גם עושה – המיליארדר הקים יחד עם שותפו, המיליארדר ריצ'רד ברנסון, סטארט-אפ שמבקש לחולל מהפכה בעתיד התזונה העולמית. לא פחות. גייטס וברנסון הצטרפו לסבב גיוס של 17 מיליון דולר בממפיס בשרים – חברה מסן פרנסיסקו לייצור בשר "נקי". לא מדובר בחברת בשר קונבנציונלית מהתעשייה המסורתית, שגייטס מודע לנזק האקלימי שהיא מסבה, אלא בחברה שמייצרת בשר מתורבת של בקר, עוף וברווז ישירות מתאי גזע – ללא צורך להרביע, לגדל או לשחוט חיות.

ממפיס בשרים מבקשת לענות על הביקוש לבשר אורגני ויותר בר קיימא, שיסתמך פחות על "הזנה, מים ואדמה". החברה אומרת שביכולתה לייצר את מוצריה רק עם 1% מנפח הקרקעות והמים לעומת המשאבים שבהם עושות שימוש יצרניות הבשר המסורתיות.

כאחד היזמים שהובילו את העולם הטכנולוגי אל השגשוג שבו הוא שרוי כיום, האיש רואה קדימה, ובאופן פורץ דרך ומעמיק. יהיו מי שיטענו שהוא עושה זאת רק בכדי להרוויח כסף, אבל לנוכח הפרסומים וההתבטאויות שלו בנושא, נדמה שהוא באמת רוצה גם לתקן את העולם.